Chef de Partie (m/w/d)

Kochen braucht Leidenschaft

Der Löwe entwickelt sich weiter – und mit ihm unser gastronomischer Bereich.

Um unser Küchenteam weiter zu verstärken und unsere gastronomische Qualität gemeinsam weiterzuentwickeln, suchen wir einen Chef de Partie (m/w/d), der sein Handwerk versteht, Verantwortung übernimmt und Freude daran hat, gemeinsam mit einem engagierten Team gute Küche auf den Teller zu bringen.

Wir wünschen uns keinen Koch, der einfach nur Rezepte abarbeitet. Wir suchen jemanden, der seinen Posten im Griff hat, mitdenkt, Qualität ernst nimmt und auch dann den Überblick behält, wenn es im Service einmal richtig voll wird.

Denn für uns bedeutet gute Küche nicht nur perfektes Handwerk. Sie bedeutet gute Produkte, saubere Abläufe, Teamgeist und den Anspruch, unseren Gästen jeden Tag etwas Besonderes zu bieten.

Deine Verantwortung

Du bist für deinen eigenen Posten verantwortlich und sorgst dort für einen reibungslosen Ablauf.
Du bereitest Speisen und Komponenten entsprechend unserer Qualitätsstandards und Vorgaben zu.
Du achtest auf eine sorgfältige, strukturierte und wirtschaftliche Arbeitsweise.
Du stellst sicher, dass dein Arbeitsplatz sowie deine Arbeitsmittel jederzeit sauber und ordentlich sind.
Du unterstützt bei der Vorbereitung und Durchführung des täglichen Restaurantgeschäfts.
Du arbeitest eng mit unserem Küchenchef und dem gesamten Küchenteam zusammen.
Du unterstützt bei Banketten, Veranstaltungen und besonderen Anlässen unseres Hauses.
Du bringst dich aktiv bei der Weiterentwicklung unserer Speisen und Abläufe ein.
Du achtest auf die Qualität und den sorgfältigen Umgang mit unseren Lebensmitteln.
Du unterstützt bei Warenannahme, Warenkontrolle und Lagerung.
Du hältst Hygiene- und HACCP-Standards zuverlässig ein.
Du unterstützt bei der Einarbeitung und Anleitung von Auszubildenden und neuen Teammitgliedern.
Du behältst auch in arbeitsintensiven Situationen den Überblick und arbeitest lösungsorientiert.
Du bist Teil eines Teams, in dem man sich aufeinander verlassen können muss.

Das bringst du mit

Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation
Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise bereits als Chef de Partie
Gute Kenntnisse in der klassischen und modernen Küche
Freude an hochwertigen Produkten und sauberem handwerklichem Arbeiten
Verantwortungsbewusstsein für den eigenen Posten
Eine strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
Teamgeist und einen respektvollen Umgang miteinander
Ruhe und Überblick, auch wenn es im Service einmal hektischer wird
Bereitschaft zu Wochenend-, Feiertags- und Abenddiensten
Freude daran, Neues zu lernen und sich fachlich weiterzuentwickeln
Einen hohen Anspruch an Qualität, Sauberkeit und Organisation

Das erwartet dich bei uns

Eine verantwortungsvolle Position mit einem klaren eigenen Aufgabenbereich
Ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz zwischen Restaurant, Veranstaltungen und Bankettgeschäft
Ein engagiertes Küchenteam, in dem Zusammenarbeit und gegenseitige Unterstützung wichtig sind
Kurze Entscheidungswege und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen
Die Möglichkeit, unsere Küche aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln
Ein Haus mit Charakter, Geschichte und einem hohen Qualitätsanspruch
Abwechslungsreiche Aufgaben statt eintöniger Küchenroutine
Die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und dich fachlich weiterzuentwickeln
Eine faire, der Position entsprechende Vergütung.

Bei uns zählt nicht nur, was auf dem Teller liegt.

Wir suchen einen Chef de Partie (m/w/d), der seinen Beruf mit Leidenschaft ausübt, Verantwortung für seinen Posten übernimmt und versteht, dass gute Küche nur als Team funktioniert.

Wenn du gerne kochst, mitdenkst, Verantwortung übernimmst und Lust hast, gemeinsam mit uns den gastronomischen Bereich des Löwen weiterzuentwickeln, freuen wir uns auf dich.

 Wenn du deinen Beruf mit Leidenschaft lebst und Teil unseres Teams werden möchtest, freuen wir uns auf dich