Ausbildung: Fachkraft Küche (m/w/d)

Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne-Superior AHORN Harz Hotel Braunlage mit 305 Zimmern, perfekt für Naturbegeisterte, Familien, Aktivurlauber und Wintersportler.

• Ausbildungsstart: 01.08.2025
• Dauer: 2 Jahre / Spezialisierung auf Koch möglich (+ 1 Jahr)
• Duale Ausbildung (Theorie in der Berufsschule und Praxis im Hotel)

Das erlebst du in der Ausbildung:

Das erlebst du in der Ausbildung:

• Annahme und Prüfung von Warenlieferung
• Kontrolle der Lagerbestände
• Vorbereitung & Lagerhaltung
• Unterstützung bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen und Gerichten
• Anrichten und Garnieren von Gerichten und Speisen
• Anwenden von Arbeitstechniken und Garverfahren in der Küche
• Vor- und nachbereitende Küchenarbeiten
• Unterstützung bei Spül- und Putzarbeiten
• Nachhaltigkeit und Hygiene

Das macht die Ausbildung bei uns besonders:

Deine monatliche Ausbildungsvergütung 10% über Tarif ab 01.08.2025: 

• 1. Ausbildungsjahr:     1.100,00 € Brutto
• 2. Ausbildungsjahr:    1.210,00 € Brutto

Weitere Vorteile und Vergünstigungen:

• Zahlung von Erholungsgeld
• Zahlung von Weihnachtsgeld
• Nutzung von azubi:web, dem digitalen Berichtsheft und Lernplattform
• 20 % Zuschlag für Sonntagsarbeit & Feiertagsarbeit
• Kostenfreie Verpflegung und ggf. Unterkunft
• Zuschuss zum Führerschein Klasse B bis 750 EUR
• Erstattung von bis zu 50% der Übernachtungskosten während der Berufsschulwoche
• Erstattung der Kosten für Schulbücher 
• transparenter Dienstplan mit digitaler Zeiterfassung und App-Nutzung
• Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie
• Austausch mit anderen AHORN Hotels & Resorts: Du lernst verschiedene Hotels & deren Azubis kennen!
• Schulungen, Trainings und Prüfungsvorbereitungen
• Azubi-AWARD - Auf die besten Azubis warten viele Preise!

Deine Möglichkeiten nach der Ausbildung:

• Bei guter Leistung hast du große Chancen auf eine Übernahme bei den AHORN Hotels & Resorts!
• Spezialisierung auf einen der folgenden Bereiche möglich: Saucier, Entremetier, Potager und vieles mehr
• Mögliche Arbeitsorte: Restaurants, Bars, Hotels und Cafés, aber auch in Restaurants auf Schiffen, in Bewirtschaftungsbetrieben von Kongresshallen und Kantinen oder in Dienstleistungsbetrieben wie Catering und Party-Service sowie in Krankenhäusern und öffentlichen Einrichtungen
• Durch Weiterbildungen ist eine Qualifizierung zum Koch möglich
• Du kannst einen eigenen gastronomischen Betrieb führen
• Du kannst später auch selbst Ausbilder werden!

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Bewirb dich schnell und einfach über das "Jetzt bewerben" Feld.

Alternativ kannst du uns deine Unterlagen auch gerne per E-Mail zukommen lassen - bewerbung.braunlage@ahorn-hotels.de