Ausbildung Koch (m/w/d)

1 Ausbildungsplatz
ab 01.08.2025 Vollzeit Tourismus Handel / Dienstleistung / Gas... Aus- und Weiterbildung

Ahorn Harz Hotel Braunlage


Einsatzort:
Pfaffenstieg 1
38700 Braunlage
Jetzt bewerben!

Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne-Superior AHORN Harz Hotel Braunlage mit 305 Zimmern, perfekt für Naturbegeisterte, Familien, Aktivurlauber und Wintersportler.

  • Ausbildungsstart: 01.08.2025
  • Dauer: 3 Jahre
  • Duale Ausbildung (Theorie in der Berufsschule und Praxis im Hotel)

Das erlebst du in der Ausbildung:

Das erlebst du in der Ausbildung:

  • Herstellen und Zubereiten der unterschiedlichsten Speisen
  • Planung, Einkauf der Lebensmittel und Zutaten
  • Vorbereitung & Lagerhaltung
  • Kennenlernen von Rezepten für Gerichte aller Art, für Suppen, Soßen, Gebäck oder Süßspeisen
  • Speisekarten zusammenstellen
  • kochen, braten und garnieren
  • Maßgaben einer gesunden Ernährung werden berücksichtigt
  • geltenden Hygienevorschriften werden beachtet
  • Menüvorschläge werden erarbeitet und kalkuliert

Das macht die Ausbildung bei uns besonders:

Deine monatliche Ausbildungsvergütung 20% über Tarif ab 01.08.2025: 

  • 1. Ausbildungsjahr:     1.200,00 € Brutto
  • 2. Ausbildungsjahr:    1.320,00 € Brutto
  • 3. Ausbildungsjahr:    1.500,00 € Brutto

Weitere Vorteile und Vergünstigungen:

  • Zahlung von Erholungsgeld
  • Zahlung von Weihnachtsgeld
  • Nutzung von azubi:web, dem digitalen Berichtsheft und Lernplattform
  • 20 % Zuschlag für Sonntagsarbeit & Feiertagsarbeit
  • Kostenfreie Verpflegung und ggf. Unterkunft
  • Zuschuss zum Führerschein Klasse B bis 750 EUR
  • Erstattung von bis zu 50% der Übernachtungskosten während der Berufsschulwoche
  • Erstattung der Kosten für Schulbücher 
  • transparenter Dienstplan mit digitaler Zeiterfassung und App-Nutzung
  • Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie
  • Austausch mit anderen AHORN Hotels & Resorts: Du lernst verschiedene Hotels & deren Azubis kennen!
  • Schulungen, Trainings und Prüfungsvorbereitungen
  • Azubi-AWARD - Auf die besten Azubis warten viele Preise!

Deine Möglichkeiten nach der Ausbildung:

  • Bei guter Leistung hast du große Chancen auf eine Übernahme bei den AHORN Hotels & Resorts!
  • Spezialisierung auf einen der folgenden Bereiche möglich: Saucier, Entremetier, Potager und vieles mehr
  • Mögliche Arbeitsorte: Restaurants, Bars, Hotels und Cafés, aber auch in Restaurants auf Schiffen, in Bewirtschaftungsbetrieben von Kongresshallen und Kantinen oder in Dienstleistungsbetrieben wie Catering und Party-Service sowie in Krankenhäusern und öffentlichen Einrichtungen
  • Durch Weiterbildungen ist ein Aufstieg zum Abteilungsleiter möglich
  • Du kannst einen eigenen gastronomischen Betrieb führen
  • Du kannst später auch selbst Ausbilder werden!

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Bewirb dich schnell und einfach über das "Jetzt bewerben" Feld.

Alternativ kannst du uns deine Unterlagen auch gerne per E-Mail zukommen lassen - bewerbung.braunlage@ahorn-hotels.de



Ansprechpartnerin:

Andrea Korn

Frau Andrea Korn

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