Ausbildung Hotelfachmann/frau (m/w/d)

Das Landhotel am Rothenberg ist ein Hotel-Resort mit 77 Zimmern, 6 Ferienhäusern, 13 Veranstaltungsräumen und 2 Restaurants. Unsere Hotelanlage liegt am Rand des 1500-Einwohner Dorfes Volpriehausen bei Uslar. Die Inhaber und Geschäftsführer sind drei junge Familien, welche das Hotel in der dritten Generation betreiben. Die Schwerpunkte des Unternehmens sind Tagungsveranstaltungen, Events von privaten Gruppen und Firmen, hochwertige Hochzeitsfeiern und Jubiläen sowie ein Angebot von verschiedenen Arrangements für Privatgäste. In unseren Restaurants „Alegria“ und „La Cantina“ servieren wir unseren Gästen eine Auswahl von Menüs und Büffets, die wöchentlich festgelegt werden. Es ist uns wichtig, dass unsere Gäste eine natürliche Gastfreundschaft erfahren, die von gegenseitiger Wertschätzung geprägt ist. Als Gastgeber sehen wir es als unsere Aufgabe, den Aufenthalt gut vorzubereiten und ihn als besonderes Erlebnis zu gestalten. Ein gelungenes Gast-Erlebnis sichert damit auch die Weiterempfehlung und zufriedene Stamm-Gäste.

Du magst es Gastgeber zu sein und Menschen zu verwöhnen und zu begeistern? Du möchtest lernen, wie man erfolgreich ein Hotel oder Restaurant führt und dies vielleicht sogar später für eine Selbstständigkeit nutzen? In der 

Ausbildung Hotelfachmann (m/w/d)

erhältst Du alle Möglichkeiten für die Gestaltung Deiner beruflichen Zukunft.

Deine Aufgaben:

Du arbeitest für mehrere Wochen bis Monate in den verschiedenen Abteilungen des Hotels und erfährst von den erfahrenen Fachkräften, worauf es in jedem Bereich ankommt.

• So lernst Du im Housekeeping, was notwendig ist, damit der Gast sich in seinem Zimmer, in den Veranstaltungsbereichen und im Wellbereich wohl fühlt.
• In der Küche erhältst Du einen Überblick über die Tätigkeiten, über die Bedürfnisse der Kollegen im Zusammenspiel mit dem Service und damit die Wichtigkeit der guten Zusammenarbeit mit diesem Bereich.
• Im Service selbst wirst Du dann im Restaurant und bei Veranstaltungen die Tische und den Getränkebereich vorbereiten, servierst Getränke und Speisen und bekommst auch die Verantwortung Tische zu führen und abzurechnen. Allein der Service-Bereich ist sehr vielfältig, da wir neben dem Frühstücksbereich und dem Restaurant insbesondere für Tagungen und Feiern damit ganz besondere Gästegruppen mit eigenen Ansprüchen und Abläufen haben. Dazu kommen verschiedene Locations, an denen der Service möglich ist. Im Service lernst Du Deine Gäste richtig kennen und wirst Profi im Umgang mit Gastwünschen.
• Die Rezeption steht am Ende aller Ausbildungsbereich, weil Du für diese Tätigkeiten einen umfassenden Einblick in alle Tätigkeiten vorher gehabt haben musst. Hier lernst Du dann, wie Zimmer und Veranstaltungen gebucht werden und wie Informationen mit allen Bereichen des Hotels koordiniert und kommuniziert werden. Am Telefon, bei der Gast-Anreise und bei der Abrechnung bist Du im Kontakt mit dem Gast und kannst Deine erlernten Fähigkeiten aus dem Service sehr gut anwenden.
• Ab 2022 wurde der Fokus in der Ausbildung zum Hotelfachmann/frau noch mehr auf die digitalen Inhalte und Möglichkeiten erweitert. Der online-Vertrieb über Portale und Channel-Manager sowie das Revenue-Management und die Vermittlung von Marketing-Strategien machen die Ausbildung zu einer Alternative zu einem Bachelor-Studium.

Nachdem Du in allen Arbeitsbereichen einen Überblick erhalten hast, kannst Du die Abläufe im Unternehmen besser einschätzen und Dich auf einen Bereich spezialisieren. Dies wird in der Regel der Service oder die Rezeption sein.

Wir wünschen uns:

Neben Spaß am Umgang mit Menschen wünschen wir uns von Dir ein freundliches Auftreten, Teamfähigkeit und Flexibilität. Für eine Ausbildung ist Lernbereitschaft, Offenheit und Interesse wichtig, sowie die Bereitschaft auf neue Situationen und Menschen zuzugehen.

Aufgrund der Anforderungen bei der Vermittlung von betriebswirtschaftlichen Kenntnisse setzen wir ein Abitur (Hochschulreife) für die Ausbildung in diesem Beruf als Qualifikation voraus.

Unser Angebot:

Wir bieten eine Übernahme nach der Ausbildung an. Dies ist für einige weitere Jahre auch sehr sinnvoll, um noch weitere Berufserfahrung zu sammeln. Du hast während der Ausbildung alle Bereichen kennengelernt und hast damit ein breites Angebot an Möglichkeiten, wo Du Dich von Lust und Fähigkeiten einbringen möchtest.

Die Ausbildung zum Hotelfachmann ist ein 3-jähriger, anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe, der über die Industrie- und Handelskammer (IHK) vertraglich vereinbart wird. Die Berufsschule für Dich befindet sich in Göttingen (BBS 3 Ritterplan).

Wir würden uns freuen, wenn Dich unsere Beschreibung des Ausbildungsberufs zum/zur Hotelfachmann/frau neugierig gemacht hat und wir ein Bewerbungsgespräch mit Dir vereinbaren können.

Dein Ansprechpartner:

Landhotel Am Rothenberg GmbH & Co. KG
Frau Mandy Schwarz
Tel. 05573 9590